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功能性饮料市场前景看好 功能水和草本茶表现强劲
作者:    发布于:2017-06-14 19:10:22    文字:【】【】【
摘要:功能性饮料预计将以8%的年增长率继续增长,而其中能量饮料、功能水和茶表现强劲。但在市场营销方面,越来越多的消费者开始对于营销噱头产生厌倦。

功能性饮料市场前景看好 功能水和草本茶表现强劲

功能性饮料预计将以8%的年增长率继续增长,而其中能量饮料、功能水和茶表现强劲。但在市场营销方面,越来越多的消费者开始对于营销噱头产生厌倦。

BCC Research预测,到2021年全球功能性饮料的市值将达到1055亿美元,年复合增长率为8.1%,显著优于功能性食品(同期,7.4%的增长)的表现。

能量饮料仍是该品类最大的分支,Euromonitor数据显示,2015年该品类的全球市场规模超过了380亿欧元。但研究也发现,因为健康原因,消费者已经开始逐渐远离含糖饮料,能量饮料品类将会受到水和茶的威胁。

减糖能量饮料的机遇

Euromonitor 高级行业分析师Howard Telford指出,“在能量饮料中,主打功能性的品牌,可能会引发消费者对减糖饮料,或其他清淡饮料中人工成分的担心。”

功能性饮料市场前景看好 功能水和草本茶表现强劲

“从低卡路里产品的增长可以看出,能量饮料的消费者正在寻求一些低糖的产品,但是,他们最期待的还是那些可以满足核心功能诉求的高性能饮料,其中,咖啡因是最关键的成分,其他都位居其后。”

Telford指出,在过去的几年中,行业中的企业围绕着减糖能量饮料进行了积极的产品创新,让该细分品类的增长超越了常规的能量饮料。

功能水和茶呈现出强劲增长

功能水饮料增长迅猛,2015年其市场规模为56亿美元,Euromonitor预测,到2020年,功能水将实现9%年的增长率。丹麦市场是该趋势的领头羊,去年功能水饮料增长了17%,其规模占瓶装水总销售量的6%。

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Euromonitor针对丹麦市场的分析报告指出,“Hansen公司的MinVitamin,可口可乐Glacéau VitaminWater 以及Vitamin Well等越来越受欢迎的产品,推动了2016年功能水销量的增长,这三款产品零售额分别上涨了37%,22%和15%。”

功能茶饮料表现更好,相对其他品项,它的基数相对较小,预计到2020年全球增长率可达到10.3%。

其中,草本茶和水果茶品牌,已经开始充分利用茶的健康功效,将产品向功能性靠拢。近期,一些品牌商已经推出了营养强化的茶饮料。

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比如英国公司T plus,推出了拥有不同诉求的4款产品:Boost(增强), Detox(排毒), Immunitea(免疫)和Multea(多种营养)。4种产品均为绿茶、草本和水果的结合体,还添加了9种水溶性维生素。

T Plus 创始人James Dawson 表示,“我们研究了绿茶,草本茶和水果茶几个细分品类的产品,发现每一种在抗氧化方面都有一定的优势,或是草本茶的功效性,以及水果茶的风味。但是没有一种产品能同时囊括所有的健康功效。T Plus注意到了整个功能性食品和饮料市场的趋势,而这一健康趋势当时在茶饮料品类中还不突出,所以T Plus品牌由此而诞生。我们发现了机会,也把握住了机会,将营养强化和功能性作为茶的开发方向。草本茶饮料市场已经在功能性上做文章了,但是我们希望通过添加维生素,使其更进一步。”

从2015年诞生至今,目前T Plus品牌已经进驻到英国的Holland & Barrett 商店及其他150家独立零售商,包括Whole Foods 和Ocado等。

不要营销噱头

不知从何时起,市场越来越拥挤,一些大品牌,如Tetley等也推出了一系列强化维生素的绿茶饮料。

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在这样的竞争局面中,Dawson表现得相对轻松,他表示T Plus推出了多种差异化的产品。然而,他对于那些“只是为了维生素而添加维生素”的开发策略还是表示失望,他认为消费者对维生素的有效性已经了如指掌。

如何利用蛋白质、营养强化剂、维生素D,或者其他健康成分达到强化目的,设计出合适比例、全面健康化的产品是关键,而不应只是停留在营销噱头上。Dawson 补充道:“品牌需要在如何定位和如何利用功能性上花更多功夫。”

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